山藥燉雞和山藥燉雞是做什麽的？

1.雞宰殺後，清理腹腔，剁成小塊，蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。

2.將切好的雞塊放入鍋中，加入足夠的冷水，燒開。

3.去除漂浮的泡沫。

4.加入壹湯匙料酒。

5.加入姜片和蔥結。

6.煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。

7.山藥去皮切成小塊，放入鍋中，繼續加蓋燜10分鐘。

8.枸杞用清水洗凈，開蓋加入，繼續加蓋燜10分鐘，開蓋加鹽調味。