1.黑面主要產於東北。黑粉是選用優質黑小麥，采用先進的制粉技術加工而成的壹種黑粉。營養價值高，富含鈣、鐵、硒等微量元素，其中硒是普通小麥的3倍以上，普通人都可以吃。
2.黑面的營養價值很高，很多人把早餐作為主食。長期食用黑麥面制品還能提高免疫力，對便秘、缺鈣、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病及各種腫瘤等富貴病有壹定的治療作用。？
3.有兩個好處。第壹，加工時無毒。第二，加工沒有那麽精細，裏面還有少量的麥麩，和全麥粉差不多，所以有黑點的面粉對身體更好。