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江西年糕怎麽做皮薄

材料

糯米粉、紅糖、白糖、蜂蜜和食用油

工作方法

1,準備糯米粉,喝壹點水,加幾滴。

2.糯米粉揉壹面,像湯圓壹樣揉成壹團。

3.揉成小湯圓,然後壓平,擺在盤子裏。

4.在少量飲用水中加入白糖和紅糖,煮沸成汁。滴壹點蜂蜜,煮熟備用。

5.鍋裏放油,蓋上鍋底,中火。

6.湯圓瀝幹水分,小火煎。搖動鍋,用勺子或筷子把它翻過來。不要煎太久,以免脹爆。煎到巴巴不粘對方(把多余的油倒掉)。

7.將煮好的糖汁倒入鍋中,用勺子翻面,讓巴巴汁均勻。

8.煮至糖水稍幹。