話梅糕制作方法圖片第四步:將面團均勻分成10g左右的小面團，用餅幹模具定型。
話梅糕的做法圖步驟5 5。所有小面團都捏成梅花形狀，做成梅花糕青胚。
話梅糕做法圖步驟6 6。燒熱煎鍋，放少許油。油熱後，將生梅子餅放入鍋中，兩面煎至金黃色。
梅子脯的制作技巧
1.臘腸腌制的時候已經有鹽了，蠔油也有鹽，不需要加鹽；
2.模具是塑料的不容易脫模，粘壹些手粉會容易很多；
3.炸好的梅花糕不需要放太多油，保證不粘鍋就行。