原料:江米粉500克，白糖150克，彜糖或蜂蜜100克，花生油，標準面粉(幹面粉用)和水。
做法:1)將1/10江米粉加水調成面團，入鍋蒸成面糊，倒入盆中，加入易糖揉勻，再加入剩余江米粉全部揉成面團。
2)將幹面粉撒在面板上，將面團倒在面板上，用搟面杖搟成塊，切成面條，放入油鍋炸至焦黃酥脆，出鍋。
3)將白糖放入鍋中，加入30克水，微粘時倒入炒米粉中。用鍋鏟關火，繼續翻勻，直到米線裹上糖衣。