黃雞魚又叫什麽魚

黃雞魚因鱗片的形狀像家雞因此得名，又被稱為黃雞仔，雞仔魚、三線雞魚、三爪仔。黃雞魚的牙齒不尖銳，可是它們最特殊的地方在於可以利用喉嚨處的牙齒發出類似豬咕嚕的聲音，再借由泳鰾加以放大。黃雞魚因為運動量足夠，肉質結實且有彈性，脂肪含量適中，白嫩細致。魚肉清甜，做成刺身是最佳的選擇。黃雞魚體型雖小，只有20cm左右，卻是非常好的鈣質補充來源。而且魚肉細刺少，很適合小孩子和老人家食用。黃雞魚還含有豐富的膠質，可以補充人體流失的膠原蛋白，對骨骼健康很有幫助，也很適合女性保養。