蟶子味道鮮美，肉可鮮食，是壹種人們並不多見但是超級可口的海鮮食物，可加工制成蟶油、蟶幹等。蟶子在全國這個大市場中僅僅是相差幾塊錢，在不同的地方會有不同的價格，壹般來說蟶子每斤在10-20元左右，價格還是比較平價的，大家都吃得起。
蟶子的生長速度較快，人工養殖條件下，從前壹年5月播撒種苗至來年的2月上市，只需要短短的6個多月，平均殼長就能達到7厘米，體型整整能夠增長上百倍。