茶樹菇排骨湯
材料
材料:排骨(大排骨)500克。
輔料:松茸100g，
調料:15g姜、15g白蒜、2g花椒、2g白糖、15g醬油、2g花椒(紅、尖、幹)、15g料酒、50g土鍋醬。
工作方法
1.將排骨放入沸水鍋中焯壹下。
2.熱油，炒蒜和姜。
3.加壹些辣椒和幹辣椒。
4.加入適量的煲仔醬翻炒。
5.煸炒焯過的排骨。
6.加水煮沸，轉小火。加入葡萄酒和壹點糖，味道很好。
7.40分鐘左右，排骨基本熟後，加入茶樹菇，煮至熟。