惠靈頓牛排為什麽叫惠靈頓牛排？

威靈頓牛排紀念滑鐵盧戰役中的英雄“惠靈頓公爵”。因為壹開始公爵很喜歡這道菜，所以取名。據說法國人在1450年發明了“肉餅”。其實類似於用刀把肉剁碎，烤得酥脆，這是“惠靈頓牛排”最早的做法。