1.將牛肉洗凈切塊，然後放入鍋中用清水焯壹下，再取出備用。
2.將大料、香精、桂皮、紅椒放入調料盒備用。
3.鍋裏倒油，把蔥和姜炒壹下，然後把蔥和姜撈出扔掉。
4.將牛肉放入鍋中炒香。
5.倒入足夠的水，然後加入醬油、料酒、鹽和五香粉。
6.加入香料盒，大火燒開，小火燉1.5小時。
7.將面條煮熟，撈出放入碗中備用。
7.將煮好的牛肉和湯倒入碗中，然後倒入紅油，撒上香菜。