材料
豬腳，五花肉，雞鴨蛋，想買多少就買多少。
八角、肉桂、花椒、甘草1 ~ 2片
65438+陳皮、辣椒、茴香、高良姜果0 ~ 2片。
姜和鹽醬油醬油雞粉少許。
冰糖水2 ~ 3片
潮汕鹵味的做法
所有香料，如果找不到南姜，可以用南姜代替。
把要腌制的肉洗凈，煮熟備用。鍋裏放足夠的水燒開，放入所有香料和調料，再放入妳要腌制的肉，然後把鍋轉回小火20分鐘到1分鐘。鹽水壹定不能吃。雞蛋五花肉腌制需要20 ~ 30分鐘，豬腳鴨肉如果腌制需要壹個多小時。