爆米花是壹種用來做爆米花的玉米。中國育成的爆米花新品種很多。代表品種有黃玫瑰、黃金花、深寶1號、深寶2號等。爆裂玉米多種植在河南、河北、遼寧、吉林等北方地區，產量低於普通玉米品種。
爆玉米是專門用來做爆米花的壹種玉米。它不需要爆米花設備，但也可以在壹般的家用炒鍋裏爆出好的爆米花。