。鍋裏熱2湯匙油，放入栗子翻炒至表面變成金棕色，備用。
。剩下的油放入姜片和蒜，炒香，放入雞塊翻炒。當雞塊表面呈金黃色，肉質明顯下降時，倒入1湯匙料酒煮至幹透，放入炒好的栗子。
。加入所有調料和1杯雞湯。大火煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋，煮到水差不多幹了。
。加入大蒜、白胡椒翻炒至熟，再加入蒜葉翻炒至熟。