材料:雞胸肉250克，黃瓜半根，油炸花生100克。
輔料:鹽、料酒、醬油、澱粉、食用油、豆瓣醬、大蒜。
1.將雞胸肉切成小塊，放入碗中。倒入少許鹽，壹勺料酒和食用油，壹勺醬油和壹勺澱粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
2.將黃瓜皮洗凈，用鹽切成丁。
3.熱鍋放油，倒入雞丁翻炒至八成熟，盛入碗中備用。
4.另壹個熱鍋放油，放入蒜末炒香，放入壹勺豆瓣醬炒出紅油。
5.倒入雞丁，翻炒均勻，然後倒入黃瓜丁，最後倒入炒好的花生翻炒均勻。
6.美味的飯菜準備好了。