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蒸蛋糕的低筋面粉是怎樣制作

食材:低筋面粉110克,雞蛋3個,白糖75克,玉米油壹勺,煉乳壹勺,芝麻適量,泡打粉1克。

 做法:

 1、準備食材,雞蛋打到壹個大容器裏。

 2、打發雞蛋液,分三次加入白糖,打發到蛋液滴下不會馬上消失即可。

 3、過篩低筋面粉和泡打粉。

 4、低粉和泡打粉分三次加入打發蛋液裏,每次拌勻後再加入下壹次,上下翻拌。

 5、加入壹勺煉乳和壹勺玉米油,上下翻拌均勻。

 6、倒入模具,震出氣泡。

 7、鍋中燒開水後加入裝好蛋糕糊的模具,撒上芝麻,開鍋中火30分鐘。