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墨魚豬腳羹的營養價值和功效

幹墨魚、母雞和豬肚在湯裏的作用;

壹:烏賊含有豐富的蛋白質,其殼中含有碳酸鈣、角質、粘液,以及少量的氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚體內的墨汁含有壹種粘多糖,經實驗證明對小鼠有壹定的抗癌作用。

二:雞湯,尤其是老母雞湯,向來以味道鮮美著稱,“補虛”的功效也是眾所周知。雞湯還能緩解感冒癥狀,提高人體免疫功能。

第三,豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪,有治療體虛、腹瀉、腹瀉、消渴、尿頻、小兒營養不良的作用。