如何做木炭烤魚 木炭烤魚的做法

1、先將魚拍暈，從背部入刀，把魚從頭到尾片開，清理出內臟，去除中骨，清洗幹凈，在兩側打上花刀。

2、把魚放入壹個盆裏，加入蔥，姜，鹽，雞粉，啤酒等腌制壹個小時左右。

3、準備烤爐木炭，把木炭放入烤爐，點燃先燒壹會兒，讓爐子裏的溫度升高，然後在家上壹層木炭，就可以烤了。

4、把魚加在夾子裏，然後放到烤爐上烤，烤7-10分鐘左右，就應該熟了，再烤的時候可以撒上點烤肉用的輔料。