材料:杏鮑菇5個，醬油2大勺，1大勺蠔油，1大勺白芝麻，幹辣椒5個，蔥60g，蒜末30g，1大勺燒烤醬，鹽少許。
練習步驟:
1.杏鮑菇洗凈。壹般我會用鹽水泡5-8分鐘，然後沖洗幹凈，切成薄片。
2.鍋中倒入適量的油，將杏鮑菇中的油煸炒至表面微焦，然後過中間的水再將水蒸發至香味彌漫後放在壹邊。
3.鍋中加入少許油，爆香蒜末，依次加入壹勺白芝麻、幹辣椒、蔥，炒香後倒入杏鮑菇，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺燒烤料，再加入少許約2克鹽翻炒均勻。