方法:
用的時候壹定要油炸。因為番茄醬比較稠，含有生果汁的味道，有點酸。壹旦放在油裏炸，就能去除這種味道。炒的時候加鹽和糖比較好。這樣可以稀釋番茄醬的濃度，汁多味美，原料容易均勻，口感適中，香甜可口。做出的菜肴色澤紅亮，風味獨特。如果不油炸，這種酸味會壹直留在菜裏，影響菜的口感。