幹鯡魚1老酒糟100g
料酒少許，食用油少許。
壹點糖和壹點姜。
2個幹辣椒和2個大蒜。
酒糟魚的步驟
1.各大超市都有幹鯡魚出售。可以選件，剪成塊獨立包裝。將壹片鯡魚洗凈，放入清水中浸泡半小時。
2.準備調料:老酒糟，姜蒜去皮切片，幹辣椒兩個。
3.將幹鯡魚切成大小相等的條狀，整齊的放在盤子裏，上面鋪壹層老酒糟，淋上料酒、糖、油、姜、蒜、幹辣椒。
4.上鍋蒸可以和米飯壹起蒸，方便快捷。
飯做好之後，魚就蒸了。