調味。孜然粉主要由茴香、八角、桂皮等香料制成。
孜然粉是生活中最常用的調味料之壹。常用來煮牛羊肉，可以去腥，肉質更嫩。
孜然粉口感風味非常獨特，油脂豐富，清香撲鼻。主要用於調味，是燒烤食物的上等調料，也是制備咖喱粉的主要原料之壹。