步驟:
1.將鮮菊花用清水沖洗幹凈，然後放入盆中控水。
2.切壹些姜、蒜等食材備用。不喜歡蔥和姜的朋友可以用點蔥。
3.鍋裏放壹湯匙大豆油，等油熱起來。
4.將八角、蔥、姜等配料放入鍋中略炒，蔥香四溢。
5.將菊花倒入鍋中，開大火，不斷翻炒，翻底菊花，翻炒均勻。愛吃大蒜的朋友可以嘗點蒜汁，增加炒菊花的風味。
6.大火後倒入壹些耗油和味精，再次翻炒，將菊花翻炒至變軟，加入少許鹽拌勻。
7.炒杭白菊，淡淡的，但是很好吃。