就是糯米粉，粘米粉就是粘米粉，壹般叫米粉。
粘米粉是由禾本科水稻(大米)的種子研磨而成，也稱為米粉或秈米粉。是各種食品的原料，也是各種大米中糯性最低的品種。
在糯米粉中有著不可替代的作用。購買粘米粉時要註意:真正純正的粘米粉不是雪白的，而是略帶灰色的。
糯米泡壹夜，用水磨磨成漿，掛在布袋裏壹夜。水滴幹後，打散濕糯米粉面團，晾幹。當然，妳也可以在超市買到現成的糯米粉。可以包餃子、元宵等食品和家庭零食，以風味獨特而聞名。