配料:肥牛卷、洋蔥、油菜和胡蘿蔔。
輔料:糖、醬油、蠔油、澱粉。
1.提前把肥牛卷從冰箱裏拿出來融化。
2、洋蔥去皮切絲，胡蘿蔔切片。
3、燒壹鍋開水，分別放油菜、胡蘿蔔、肥牛卷。
4.用壹勺糖，壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺料酒，兩勺澱粉，半碗熱水調成醬。
5、熱油，先放洋蔥，加入適量鹽，半勺糖，炒勻，再放入肥牛片，翻炒。倒入醬汁，大火收汁，擺盤。