備料：核桃仁、熟白芝麻、白糖、油、水
1、將核桃仁入開水鍋中焯約5分鐘左右，目的是為了去掉核桃仁表面的各種雜質，同時也是為了稍煮熟後炸起更脆香；
2、撈出核桃仁稍瀝幹，拌上白糖，量自己掌握，然後上鍋蒸壹兩分鐘，總之讓糖全部溶化包裹在核桃仁表面即可；
3、將核桃仁取出晾涼；
4、入小火的油鍋中開始炸、炸到深褐色就可以撈出來撒上芝麻拌勻；
5、稍晾後就可以開吃啦！！
味道：香甜可口，特別的酥脆。