佐料
玉米棒
青莢是三兩。
方法/步驟
玉米粒和青豌豆去皮，胡蘿蔔切丁。
油炸前將胡蘿蔔和青豆焯壹下，玉米粒焯壹下即可。把肉切好，加入醬油和生粉拌勻。
炒鍋裏放食用油小火，炒鍋裏放油絲。
將肉放入中火，翻炒後切碎，待熟後，撈出待用。
在油鍋裏翻炒焯過的青豆、玉米和胡蘿蔔丁。
鍋裏放少許鹽翻炒幾下，放入炒好的肉翻炒至油。
上菜前蓋上鍋蓋燉幾分鐘。