2.做法:幹香菇提前用冷水泡過，土豆去皮切成滾刀塊。煮過的蘑菇。
3.將雞肉剁碎，用清水洗凈。將鍋燒開，撈出表面浮粉。
4.待湯中浮粉撈出後，放入蔥、姜片、蒜瓣、大料、料酒、黃豆，大火煮15分鐘，再改用小火。
5.當雞肉五成熟時，加入蘑菇和土豆，繼續燉。試試用筷子看看土豆是不是爛了。如果它們腐爛了，妳可以在火上收集汁液，撒上蔥花。