準備好牛肉和白蘿蔔，以及香料。牛肉洗凈，切成隨意的小塊。
白蘿蔔洗凈，切成方丁。牛肉放入砂鍋中，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，調入少許油和老抽，拌勻。保持小火，經常翻抖。煮待牛肉緊縮，香味濃郁。倒入沒過牛肉的開水，加入幹紅椒和四物包。
蓋上蓋子大火燒開轉中小火燉1小時。蘿蔔丁放入無油的幹鍋小火翻炒片刻，至外表微黃。把蘿蔔丁加入牛肉裏。蓋上蓋子大火燒開轉中火煮半小時。調入少許食鹽，加入青蒜，稍煮片刻即可。