肉餡、香菇、大白菜、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、雞精、蔥姜汁、香油。
工作方法
1.加入雞蛋、澱粉、鹽、蔥姜汁、醬油、料酒拌勻。
2.用小火油炸成肉丸。
3.將高湯、蘑菇片、大白菜、蔥姜汁、鹽、料酒、胡椒粉放入砂鍋，小火煨至湯汁沸騰。
4.加入炸肉丸
5.蓋上蓋子燉30分鐘。
6.加入雞精和香油調好味，撒上香菜粉，就做好了。