葵花籽油和菜籽油哪個好？

葵花籽油。葵花籽油與菜籽油的營養價值對比葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等對人體有益的物質，而菜籽油缺乏亞油酸等必需脂肪酸，脂肪酸組成不平衡，因此其營養價值低於普通葵花籽油。葵花籽油與菜籽油相比，富含亞油酸，可以抑制血栓形成。菜籽油中的反式脂肪酸有害健康，是心血管疾病的罪魁禍首。相比菜籽油，肥胖、肝病、胃腸功能差的人更適合吃葵花籽油。