具體步驟如下:
1.先把辣椒洗幹凈，控幹水分。
2、鍋裏放油，不要比平時的食用油放太多油，等溫熱了再放花椒，火不要太大。
3.辣椒快炒的時候，把香菜放鍋裏稍微炒壹下。
4、鍋裏放底油，放花椒和大料。這是炒香。
5、將醬油放入炸好的花椒油中燒開，加入適量的鹽味精。
6.醬汁涼了之後，把汁倒入辣椒裏。如果汁還沒過辣椒，這個時候就可以吃了。