因為油茶面由小麥粉、食用油、白糖、堅果、果脯、芝麻組成，所以配料是花生、芝麻、果脯。壹起炸的時候冒煙會辣眼睛。
油炸油茶面的步驟:1。戳面粉，蒸25分鐘。蒸的目的是讓面團成熟，防止面粉打結。2.蒸熟後過篩。3.鍋裏放油，倒入面粉，炸至面粉變黃。4.加入適量黑芝麻，煮熟即可。5.混合均勻。6、兩勺面粉，壹勺糖，加入熱水，邊倒熱水邊攪拌，攪拌到妳想要的厚度。