怎樣蒸螃蟹比較好吃

主料：大閘蟹

醮料：醋、白糖、姜

壹、清蒸大閘蟹的做法

1、將買來的大閘蟹在流水下，用小毛刷將蟹體刷洗幹凈。

2、將大閘蟹按於桌面上，壹手將蟹爪蟹鉗往裏收，壹手用綿繩將蟹爪蟹鉗捆紮好。

3、蒸鍋內燒水，用大火將水燒開後，放入大閘蟹，蓋上蓋，保持大火蒸15分鐘即可。

二、醮料的調制方法：

1、將姜去皮切成細絲。

2、碟中放入醋、適量白糖拌勻。

3、放入姜絲，隨蟹壹同上桌蘸食。