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北京:為什麽在北京擔驚受怕要吃懶龍(肉龍)?

民俗專家懶龍司機說,按照老北京的習俗,在這驚魂壹天要吃“懶龍”。但是現在很多年輕人已經不關註這些東西了。

北京知名民俗專家崔普泉老師說,這壹天吃“懶龍”的習俗流傳已久。所謂“懶龍”,就是壹長卷蒸熟的面團。方法是將面團搟薄,搟成長塊,把拌好的肉餡放在上面,然後搟成條狀,放入蒸籠中,蒸熟後切開,與家人分享。

另外,所謂驚悸是指昆蟲等冬眠動物的恢復。所以人們在這壹天要趕走害蟲,把家裏剛睡醒的害蟲趕走。