如何清洗貽貝肉，如何烹飪貽貝肉

1.貽貝的清洗方法:將貽貝放在清水中2天。貽貝吐出所有的沙泥後，剖開貽貝，放入鹽水中清洗。用剪刀剪開貽貝的腸子，去除汙垢，用清水沖洗幹凈。

2.所需食材:河蚌、豆腐、蔥姜、鹽、胡椒粉。

3.將鮮貽貝清洗幹凈，然後切成條狀，豆腐切成小塊，姜蒜片放入鍋中煸炒出香味。

4.將淡菜肉翻炒，加入料酒，加水淹沒淡菜，大火煮開。

5、慢燉至湯汁呈乳白色，最後放入豆腐再次煮熟，加鹽、胡椒粉，撒上蔥花即可享用。