雞胸肉炒冬瓜的做法

雞胸肉切小塊，加鹽和胡椒粉腌制十分鐘左右，之後加壹小勺澱粉拌勻備用。冬瓜去皮切塊。

步驟 2

開火倒油，油溫八成時候倒入雞胸肉翻炒，不需要炒熟，大致變色就可以。之後盛出備用。

步驟 3

再次開火倒油，下蒜末爆香，以後倒入冬瓜，我切的有些厚了，後面加了些水。建議切薄壹點。翻炒均勻，看到變色後，加少許水，幫助冬瓜快速變軟。

步驟 4

冬瓜變軟 後，加入雞胸肉繼續翻炒至雞肉熟透。

步驟 5

出鍋前淋少許醬油調色，少去雞精調味。