黃米是小米的壹種,含有大量的蛋白質、脂肪和維生素。具有補腎、清熱、解毒、治療脾胃虛熱、惡心嘔吐、止渴止瀉的作用。
黃黍須根粗大,莖粗壯直立,莖周圍葉鞘疏松,密而無毛,近邊緣及與葉念連接處背面密集,邊緣有密纖毛,舌上有壹圈纖毛,葉長斜披針形或線狀披針形。