2.切掉萵苣的頭部。葉子散開後，在水裏泡壹會兒。
3.生菜洗幹凈，壹般洗兩遍，然後用菜籃子撈起瀝幹水分。
4、少許生姜切成細絲，大蒜拍打去皮，可以直接拍，也可以拍後切成蒜的形狀。
5.在鍋裏加熱油。油熱後，先把姜蒜放下，炒熟，再放下已經瀝幹的生菜。
6、翻炒壹會兒，差不多放了適量的鹽。
7.將炒好的生菜裝盤。
8.壹碗簡單美味的蒜蓉生菜就做好了。