調料:醬油5g白糖3g澱粉(玉米)3g香油15g各壹個。
鹹蛋肉片湯的做法；
1.將西葫蘆刮皮，切成小塊；
2.瘦肉切片，用調料腌制20分鐘；
3.把鹹蛋打碎，把鹹蛋黃和鹹蛋白放在不同的碗裏；
4.鍋大火，加水燒開，再放入肉片、西葫蘆、鹹蛋黃；
5.所有材料煮熟後，加入鹽蛋白拌勻。
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