曬幹的大蝦怎麽煲湯

用水清洗壹下，放在油鍋裏炒壹下，加點鹽，和壹些排骨或骨頭類煲湯均可，增添味道的鮮甜。

白菜洗凈後將菜葉和菜幫分別切成方形，鹹肉洗凈後切片，蝦幹沖洗幹凈，粉絲用冷水泡發後沖洗幹凈。鍋燒熱後加入植物油燒熱，下姜片煸香，下白菜幫煸炒幾下，將煸炒後的白菜幫放入湯鍋，加入鹹肉片，加入適量高湯或清水，大火燒開後轉小火煮10分鐘，加入蝦幹再煮10分鐘，放入白菜葉和粉絲，大火煮開後2分鐘即可。