材料:掛面1根，豆腐幹1塊，西紅柿1個，香菇1個，青菜2個，小蔥1根。
輔料:食用油適量，鹽適量。
1，準備熱幹面。
2、豆腐幹切塊，西紅柿去皮切小塊。
3.香菇洗凈切小塊，蔬菜洗凈切段，小蔥洗凈切蔥花。
4.炒鍋加熱適量食用油，放入蔥花，放入香菇翻炒至軟，放入豆腐幹和西紅柿，翻炒至出汁。
5.加入壹碗水，加鹽調味，燒開後放入粉絲，再次燒開，轉小火5分鐘，放入蔬菜煮至變色關火。