準備
材料:土豆1約200克。調料:花椒3個，幹辣椒2個，蒜泥適量，鹽1/2小勺，糖1/2小勺，雞精1/4小勺，料酒1小勺，醬油1/4小勺，白醋1小勺。
練習:
1.將土豆搓成絲，然後再次冷卻，取出湖水。
2.燒開壹鍋水，土豆絲加開水焯至八成熟。3.加入胡蘿蔔絲和青椒絲，焯水壹分鐘，然後用冷水沖洗幹凈，控幹水分。
加入蒜泥、鹽、辣椒油、壹瓶米醋和壹勺糖，攪拌均勻。