材料:湯圓、雞蛋、面包糠、黑芝麻。
生產步驟
1面包糠和黑芝麻混合均勻備用，雞蛋打入碗中攪拌備用。
2把凍好的餃子放在鍋裏用冷水煮(不用解凍)，煮到餃子浮起撈出冷水。
3將煮好的湯圓放入碗中，倒入蛋液，然後壹個壹個用面包屑包裹，再用蛋液和面包屑包裹壹遍(壹定要包裹兩遍，湯圓不僅不開裂、不爆漿，而且形狀美觀、光滑)。
鍋中加入六成油，放入湯圓，用筷子輕輕翻炒均勻。
5表面稍焦黃即可撈出，控油後裝盤。