材料
凍蝦15
1大蒜種子
3個幹辣椒
2茶匙料酒
鹽1勺
油炸冷凍蝦的做法
首先，將凍蝦放入清水中，靜置1小時，然後加入壹些鹽。加鹽可以加快解凍速度，保持風味。
將大蒜去皮，剁成泡沫，然後將油燒開，加入蒜沫和胡椒粉。
取出解凍的蝦，瀝幹水分。加入瀝幹水分的蝦仁，翻炒至蝦仁變紅。放入比料酒少的酒壹段時間，然後加入適量的鹽。就把鍋拿過來放在盤子裏。