油菜花粉中含有豐富的功能性物質(包括蛋白質、維生素、微量元素和黃酮類物質)，協同作用於機體，調節機體各項功能，平衡體內營養，增強新陳代謝，防止毛細血管通透性障礙。花粉還能促進內分泌腺的發育，改善和調節內分泌腺的分泌功能，因此對內分泌功能失調引起的疾病有治療作用。
油菜花粉具有補腎強身壯腰的作用，含有較高的黃酮醇，具有抗動脈粥樣硬化、治療靜脈曲張性潰瘍、降低膽固醇、抗輻射等作用。