工作方法
1.將25只中東鮑魚用冷水浸泡至變軟，取出備用；老母雞、豬肉、金華火腿、鵝掌焯壹下，然後放油鍋裏炸至金黃色，撈出備用。
2.取壹口深鍋，放入炸好的老母雞、豬肉、金華火腿、鵝掌，最後放入25只中東鮑魚和水。大火煮2小時左右，然後轉小火煮6小時左右，再檢查鮑魚是否變軟，再轉大火繼續煮1小時。
3.在方法2的鮑魚水中加入少許白粉，攪拌均勻成稀糊狀，然後倒入方法2的材料中。