可以做回鍋肉
主料：後腿肉俗稱二刀肉
配料：青紅椒，青蒜，豆豉，郫縣豆瓣醬，糖，雞精
1、冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可。
2、煮至肉剛熟即可（用筷子可以穿透不滲血水），待肉涼後切成薄片。
3、起油鍋，下肉片煸炒。
4、待肉片出油有點卷的時候，下郫縣豆瓣醬炒勻
5、加入切碎的豆豉炒香。
6、加入青紅椒，炒至斷生。
7、加入青蒜炒出香味。
8、加入糖，雞精調味。
9、可以出鍋了。