準備材料:1茶匙韭菜，3個雞蛋，1茶匙鹽，幾滴好吃的和1茶匙香油。
生產步驟:
1.韭菜洗凈晾幹。
2.韭菜幹切塊(盡量控制水分)。
3.將3個雞蛋打入碗中。
4、放幾滴白醋，再放些水，這樣炒雞蛋就滑嫩了。
5.炒鍋放油，將油倒入雞蛋中。
6.用鏟子快速打碎雞蛋。
7.雞蛋和韭菜拌勻，加鹽，再把明治、雞精、香油、十三香混合均勻(壹是餡料會更香，二是防止韭菜出水)。