1、小紅貝壹般蒸15分鐘。小紅貝蒸多久主要取決於扇貝的個頭大小，大小不壹，時間也是不固定的，壹般來講，時間控制在15分鐘左右。
2、小紅貝是扇貝的其中壹種，扇貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊，而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的。扇貝的消化腺相當於動物的下水，其中有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙，在烹煮前要去掉，以免汙染其他可食部分。註意扇貝的可食部分都必須充分煮熟，不能生吃。