工具/材料:茄子、大蒜、幹辣椒、洋蔥、沙茶醬、醬油、鹽、糖。
1，茄子切滾刀塊，泡水10分鐘後撈起。
2.準備好洋蔥、大蒜和幹辣椒。
3.燒熱油鍋，放入茄子。
4.炒茄子的時候，加點鹽，在鍋周圍撒點水，讓茄子變軟。
5.茄子變軟後，放入蒜和幹辣椒，加入壹勺沙茶醬翻炒。
6.加入醬油和壹勺糖。
7.最後出鍋前撒上洋蔥。
8.好吃的茄子做好了。